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Hackear una olla a presión mejor
Esta presión hackear cocina en el blog de [Dave Arnold ] ' s la gran cocina fue enviado a nosotros ( gracias , [ techartisan ] ! ) . La mayoría de las recetas olla a presión se han escrito para ollas a presión que puede llegar hasta 15 PSI o 250 ° F Después de medir la temperatura con un termopar , [Dave ] deduce que la cocina Cuisinart sólo llegó a 237 ° F y 9 PSI .
/ 121 ° C. a estas temperaturas, mucha química interesante sucede en los alimentos.
El popular olla de presión eléctrica Cuisinart no llega a estas presiones y temperaturas , por lo que [Dave Arnold ] se dispuso a hacer su mejor Cuisinart .
Después de echar un vistazo a la electrónica , se dio cuenta de que la adición de una resistencia al circuito sensor de temperatura le daría la presión a la que quería
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